前言

日常飲食中，你是不是總會遇到這些「怪現象」？

• 聽說別的糖友吃西瓜挺好，吃完口乾，口渴症狀還得到了改善。可自己吃完，卻是渾身發冷，血糖上升？
• 聽別人說吃苦瓜能降糖，身邊的一些糖友用了也有些作用，結果自己吃，不但效果不明顯，還莫名其妙的吃出了胃病…

糖友們，你想沒想過，這都為什麼呢？

其實，早在零八年初，求本堂的中醫專家就指出，這是因為２型糖尿病由於患者各自的體質寒熱不同，患病原因不同，自然存在著不同的類型。而在中醫「藥食同源」理論看來，任何食物都有偏性。一旦吃不對型，自然會引發身體的其他疾病。

經過深入而廣泛的研究後，求本堂首次將２型糖尿病明確分為了：脾肺負擔過重型和脾肺功能衰退型兩大類型，再依據糖友的體質虛寒不同，又分別分出了怕熱型，怕冷型，一共四個小型。並指出糖友應依據所屬的類型選擇食物，如：

• 脾肺負擔過重型應多吃能通氣血，健脾肺的食物。
• 脾肺功能衰退型應多吃能補益脾肺的食物。
• 寒性體質應多選擇溫熱性食物，不能過多食用寒性食物，等等。

那麼，糖友該如何判斷自己是什麼體質，屬於２型糖尿病中的哪個類型呢？現在，你只需來到求本堂，就有經驗豐富的中醫專家，依據中醫望聞問切的診斷方法，免費為糖友準確分型。同時還將告訴你細緻的飲食指導方法。

本手冊就是求本堂中醫對日常食物的屬性分類，分過型的糖友只需按型擇食，就能做到吃得香，吃得好，吃得巧，讓飲食也成為幫助自己康復的一大法寶！

（由於專家診斷分型較耗時間，每日接待人數有限，請提前電話預約。）¹

主食類

• 大米　甘，平，涼。對身體平衡影響不大，可根據營養素來選擇配餐，各型糖友均可食用。
• 麵粉　甘，熱。性偏熱，適合寒性體質（怕冷），熱性體質（怕熱）的糖友不宜多吃。
• 麥麩　甘，涼。對身體平衡影響不大，含有豐富的微量營養素，可根據營養素來配餐。但吃多了難以消化。可用來長期吃，一次注意別吃太多即可。容易出虛汗的人，可以用小麥麩，牡蠣等分為末，加豬肉汁調服二錢，一天服一次。女性更年期心情煩躁可以用小麥或者麥麩一把，大棗十個，甘草十克，熬水服。 〔婦人藏躁甘麥大棗湯〕
• 燕麥　甘，平。對身體平衡影響不大，熱量低，且含有豐富的微量營養素，非常適合現代人食用，各型糖友均可食用。
• 蕎麥　甘，寒。虛寒者食之，大脫元氣，落眉髮。多食難消，令人頭眩。也許營養師告訴你，蕎麥是適合糖尿病人的食品。現在求本堂從中醫藥食同源的角度告訴您，蕎麥並不適合作為糖尿病人的食品，因為他難以消化，會加重脾肺負擔，損傷脾肺功能，尤其對脾肺虛寒的人不適合。
• 苦蕎麥　甘，苦，溫。屬於難以消化的食物，會加重脾肺的負擔，糖尿病人應該盡量少食。
• 小米　鹹，微寒。糖尿病人中怕冷的不宜多吃。
• 薏苡仁　甘，微寒。健脾益氣，清熱除濕。非常適合熱性體質的2型糖尿病人。無論是「脾肺功能衰退型」還是「脾肺功能負擔過重型」都適合，但其中寒姓體質的人不能食用。
• 綠豆　甘，寒。消腫下氣，解熱毒。只適合糖友中熱性體質的人，寒性體質的人忌食。

菜蔬類

• 豇豆　甘，鹹，平，無毒。理中益氣，補腎健胃。較為適合糖尿病人，可經常食用。
• 白扁豆　甘，微溫，無毒。止瀉利，消暑，暖脾胃，除溼熱，止消渴。適合糖尿病人食用。
• 刀豆　甘，平，無毒。利腸胃，止呃逆，益腎補元，各型糖尿病人均可適量食用。
• 黑大豆　甘，平。黃大豆：甘，溫。主治寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒。按照中醫學的五穀分類，豆為腎穀，都有益腎的功能，並能調理脾胃，所以適合2型糖尿病人食用，但注意不要一次食用過多，若一次食用過多，則有可能導致腹脹。
• 大豆豉　鹹，寒，無毒。糖友中體質虛寒的人不適合經常吃，但和辣椒，生薑等一同吃可以糾正他的寒性。與蔥白，生薑，紅糖煮水還可以治療風寒感冒。
• 豆腐　甘，鹹，寒，有小毒。求本堂中醫提醒糖友，豆腐具有調和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣和清熱散血的功效。但其屬性偏寒，體質虛寒的糖友不適合多吃常吃。
• 韭菜　辛，微酸，溫，澀，無毒。又稱起陽草，能溫補陽氣，煮食，充肺氣，除心腹痼冷。求本堂提醒糖友，其適合寒性體質的人吃，熱性體質的人不適合吃。一旦吃的不對體質，對眼睛不利。如果吃完韭菜有口氣，含一粒糖可消除。
• 蘿蔔　辛，甘，溫。行氣，順氣。非常適合脾肺負擔過重者服用，而脾肺功能衰退者不宜單獨食用，最好能配上黃耆等能夠補氣的藥物，食物一起食用。生活中，如果反胃，也可以用蜂蜜煎蘿蔔細細嚼嚥。如果是流鼻血不止，則可用蘿蔔搗汁半碗，加酒少許，熱服，並以汁注入鼻中。或先將酒煎開，加蘿蔔再煎，飲服。
• 芹菜　甘，平，無毒。飲汁，去酒後熱，頭中風熱，利口齒，利大小腸。求本堂提醒，脾肺負擔過重型中的熱性體質糖友適合吃，而寒性體質，脾肺功能衰退的糖友則少吃。
• 菠菜　甘，冷，滑，無毒。通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。求本堂提醒，適合脾肺負擔過重的糖友服用。寒性體質（怕冷）的糖友少食。
• 薺菜　甘，溫，無毒。利肝和中，明目益胃，適合各類型糖友食用。根葉燒灰，可治赤白痢。
• 萵苣　苦，冷，微毒。適合熱性體質的人食用。寒性體質的糖友若多吃常吃，容易導致陽痿。
• 山藥　甘，溫，平，無毒。補脾益肺，適合脾肺功能衰退人食用。求本堂中醫提醒，脾肺負擔過重者不宜單獨食用，應該和能減輕脾肺負擔的食物一起食用。
• 百合　甘，平，無毒。開肺行氣，非常適合脾肺負擔過重的2型糖尿病人食用。
• 竹筍　甘，微寒，無毒。治消渴，利膈下氣，化熱消痰爽胃。適合脾肺負擔過重者，寒性體質的糖友少吃。
• 茄子　甘，微寒，無毒。寒性體質，脾胃虛弱的糖友應少吃或不吃。
• 葫蘆　甘，平，滑，無毒。除煩，治心熱，利小腸，潤心肺，療心淋，消黃腫。寒性體質的糖友應少吃。
• 冬瓜　甘，微寒，無毒。２型糖尿病兩大分型中，寒性體質的糖友應少吃。
• 南瓜　甘，溫。補中益氣。適合脾肺功能衰退的糖尿病人。求本堂提醒，脾肺負擔過重的糖友不宜多吃，一旦多吃則容易引發腳氣，黃疸。
• 黃瓜　甘，寒，有小毒。不適合寒性體質的糖友食用，多吃會損陰血。
• 苦瓜　苦，寒，無毒。清除溼熱，適合熱性體質的人，寒性體質的糖友忌食，即使是熱性體質的人也不宜多食久食。很多２型糖尿病人久食苦瓜，嚴重損傷了胃。
• 絲瓜　甘，平，無毒。各種類型的糖友均可食用。
• 紫菜　甘，寒，無毒。求本堂中醫提醒，寒性體質的糖友不宜食用。
• 雞蛋　甘，平。各種類型的糖友均可食用。
• 木耳　甘，平，有小毒。各類型糖友均可食用。如果女性月經淋漓不斷，也可用桑耳焙乾，研細，每服二錢，飯前服，熱酒送下。一天服二次，對止血有效。
• 海帶　鹹，寒，滑，無毒。適合熱性體質的脾肺負擔過重型２型糖尿病人食用。求本堂中醫提醒，寒性體質，脾肺功能衰退的糖友不宜食用。
• 蟹　　鹹，寒，有小毒。寒性體質的人忌食。
• 田螺肉　甘，大寒，無毒。寒性體質的人忌食。
• 石首魚　甘，平，無毒。開胃益氣。
• 鰣魚　甘，平，無毒。補虛勞，適合各類型糖友食用。其蒸出來的油，涂燙火傷很有效。
• 鯽魚　甘，溫，無毒。熱性體質的糖友不宜食用。糖友脾胃虛冷時，可用鯽魚半斤切碎，放入煮開的豉汁中，加胡椒，蒔蘿，薑橘末，空腹吃下。
• 鱖魚　甘，平，無毒。補虛勞，益脾胃，各類型２型糖尿病人均可食用。
• 鱔魚　甘，大溫，無毒。熱性體質的糖友不宜食用。
  泥鰍　甘，平，無毒。糖友有消渴多飲症狀，可用泥鰍十條，陰乾，去頭尾，燒灰，加乾荷葉等分，共研為末，每服二錢，水調下，一天服三次。
• 墨魚　酸，平，無毒。各類型糖友均可食用。
• 鯖魚　甘，平，無毒。各類型糖友均可食用。
• 蝦　　甘，溫，有小毒。均可食用，多食助火，發瘡疾。
• 鯉魚　甘，平，無毒。水腫，妊娠水腫，用大鯉魚一尾，加醋三升煮乾，一天吃一次。
• 烏梢蛇　甘，平，無毒。各類型糖友均可食用。
• 雞　　甘，溫。助肝火，求本堂中醫提醒，熱性體質的糖友不宜食用。
• 鴨肉鴨蛋　甘，寒。多食發冷氣，令人氣短背悶。寒性體質的糖友不宜食用。
• 鵝肉　甘，寒。多食傷脾胃，寒性體質的糖友不宜食用。
• 鵝蛋　甘，溫。熱性體質的糖友不宜食用。
• 豬肉　酸，冷，無毒。多食閉血脈，弱筋骨，虛人肌。寒性體質的糖友可以吃，但應少吃。
• 牛肉　甘，溫，無毒。安中益氣，養脾胃。求本堂中醫提醒，脾肺負擔過重的糖友不宜多吃。
• 羊肉　苦，甘，大熱，無毒。適合寒性體質的人，熱性體質的人忌食。
• 狗肉　鹹，酸，溫，無毒。適合寒性體質的人，熱性體質的人忌食。
• 驢肉　甘，涼，無毒。脾肺負擔過重的糖友不宜多吃常吃。

佐料類

• 花椒　辛，溫，有毒。熱性體質的糖友不宜多吃。做菜主料為寒性時，加花椒為佐料，可以減少寒性。
• 茴香　辛，溫，無毒。適合寒性體質的脾肺負擔過重者。
• 蔥　　辛，平。適合負擔過重的糖友，不適合功能衰退的。如某顧客從報道上看到多食蔥有益於心臟，於是大吃，結果出現心臟不舒服。這是因為她屬於功能衰退的情況，不能大量地食蔥，而應該補氣。感冒風寒，用蔥白，淡豆豉各一把，熬湯服，取汗。 〔蔥豉湯〕
• 桂皮　辛，溫，無毒。適合寒性體質的糖友，不適合熱性體質的。做菜主料為寒性時，加桂皮為佐料，可以減少寒性。
• 蒜　　辛，溫，有小毒。生吃傷肝脾肺，脾肺功能衰退者不宜食用。同時熱性體質的人不宜食用。寒性體質的脾肺負擔過重的糖友可以少量食用。
• 生薑　辛，微溫。適合寒性體質的人，不適合熱性體質的糖友。求本堂中醫提醒糖友，當做菜主料為寒性時，加生薑為佐料，可以減少寒性。
• 香菜　辛，溫。舌苔白膩，濕氣較大的糖友適合多食香菜。脾肺功能衰退的不宜一次吃太多。

水果類

• 李　　苦，酸，微溫，無毒。多吃生痰，傷脾，糖尿病人少吃為宜。
• 杏　　甘，苦，溫，冷利，有小毒。不益人。多吃令膈熱生痰，糖尿病人少吃為宜。
• 梅　　酸，溫，平，澀，無毒。多吃損齒傷筋，糖尿病人少吃為宜。
• 桃　　苦，甘，平，毒。多吃損脾助熱，糖尿病人少吃為宜。
• 栗　　鹹，溫，無毒。生則難化，熟則滯氣，少吃為宜。適量則溫補腎陽。如腰腳無力的糖友，取風乾的生栗，每晨吃十多粒，再吃豬腎煮粥，很快就能好轉。但熱性體質，脾肺負擔過重者不適合吃。
• 梨　　甘，微酸，寒，無毒。寒性體質的糖友忌食。
• 木瓜　酸，溫，無毒。２糖尿病人可適量少吃，少吃益胃，多吃損齒傷骨。
• 蘋果　酸，甘，溫，無毒。但多吃會令人百脈弱，發熱生痰滯氣，令人多唾。糖尿病人尤其不宜多吃。
• 柿　　甘，寒，澀，無毒。多吃生痰，傷脾胃，空腹吃柿子還容易產生胃結石。不適合糖尿病人食用。
• 橘　　甘，酸，溫，無毒。多吃戀膈生痰，滯肺氣。糖尿病人少吃有益，多吃成害。
• 柑　　甘，大寒，無毒。利腸胃中熱毒。多食令脾肺寒，生痰。寒性體質的糖友不宜吃。
• 橙　　酸，寒，無毒。洗去酸汁，切細，用鹽，蜜調合，煎好收存，止噁心，去胃中浮風惡氣。
• 棗　　甘，辛，熱，無毒。多食助溼熱，損脾，糖尿病人不宜吃。
• 山楂　酸，冷，無毒。適合脾肺負擔過重的糖友吃，但不應多吃。生活中，如果吃完肉不消化，也可用山楂肉四兩，水煮食，並飲其汁。
• 枇杷　甘，酸，平，無毒。止渴下氣，利肺氣，止吐逆。糖尿病人少吃有益，多吃成害。
• 楊梅　酸，甘，溫，無毒。糖尿病人不宜吃。
• 柚　　酸，寒，無毒。消食，解酒毒，去腸胃中惡氣。熱性體質的脾肺負擔過重的糖友適合吃，寒性體質，脾肺負擔過重的糖友忌食。
• 核桃　甘，平，溫，無毒。適合寒性體質脾肺功能衰退的糖友吃。求本堂提醒，熱性體質，脾肺負擔過重的糖友忌食。
• 櫻桃　甘，熱，澀，無毒。調中，益脾，止痢。適合寒性體質脾肺功能衰退的糖友吃。熱性體質，脾肺功能負擔過重的糖友忌食。
• 荔枝　甘，溫，無毒。不適合糖尿病人吃。
• 龍眼　甘，溫，無毒。不適合糖尿病人吃。
• 椰子漿　甘，溫，無毒。止消渴，去風熱。適合熱性體質的糖尿病人吃。
• 檳榔　苦，辛，溫，澀，無毒。適合脾肺負擔過重的糖友吃。
• 甜瓜　甘，寒滑，有小毒。不適合糖尿病人吃。
• 西瓜　甘，涼，無毒。適合熱性體質的糖尿病人吃，寒性體質的糖尿病人禁止吃。
• 葡萄　甘，平，澀，無毒。糖尿病人應該少吃。
• 獼猴桃　酸，甘，寒，無毒。止渴，解煩熱，下淋石，調中下氣。適合熱性體質的糖友吃。
• 藕　　甘，平。適合熱性體質的糖友，寒性體質的糖友少吃。

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